商用食品加工设备怎么挑选

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市民徐女士致电党报热线：我开了一家食品店，最近店里的食品加工机器坏了，想要买个新的，要注意哪些问题呢？

党报热线回复：记者从省质量技术监督局了解到，近期在全省商用食品加工设备产品监督抽查中查到，一些产品不合格项目主要集中在“标志和说明”“对触及带电部件的防护”“输入功率和电流”“泄漏电流和电气强度”“元件”“电源连接和外部软线”“接地措施”等方面。

市民在购买商用食品加工设备产品时，应购买获得生产许可证的企业生产并经过检验机构型式试验的产品。不能只图实惠而只考虑价格，因为产品总是有一个合理的成本，当价格低于一定水平时，就只能生产出不合格的产品。

同时，在挑选产品时，自己也可以进行一些外观方面的判断，如产品金属外壳外观是否平整（这反映了产品外部材料的好坏）；门或盖的安装位置是否到位，开关门或盖时是否有卡边现象；电源线线径是否较粗，是否标有器具规格、技术参数等；也可上电试机，以验证功能是否可靠运行。

在使用前还应注意阅读使用说明书，按说明书中要求进行操作。

长时间无人使用时，应切断器具电源，并要按说明书要求定期进行维护保养。如出现电气安全故障和隐患，应及时联系厂家维修。